說明：本期指2025年3月1日至31日，上期指2025年2月1日至28日，去年同期指2024年3月1日至31日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-7.9	27.4
2	交易金額	-12.3	7.7
3	簡單平均價(jià)格4760元/噸	-9.7	-15.3
4	綜合平均價(jià)格4441元/噸	-4.8	-15.5
5	平均價(jià)格指數(shù)121.6	-17.9	-11.8

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的13.9%，交易數(shù)量同比增加3.7%，環(huán)比增加31.3%；
    2、綜合平均價(jià)格3458元/噸，同比下跌13.9%，環(huán)比下跌2.3%；
    3、主要品種有：青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、生菜、包心菜、蓮藕、苔心菜、韭菜、西蘭花、南瓜、兒菜、松花菜、黃瓜、茼蒿、地蒲、番茄、苣筍、大白菜、馬蘭頭、本地茄子、綠豆芽、黃豆芽、竹筍、荸薺、花菜、廣東菜心等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的86.1%，交易數(shù)量同比減少9.5%，環(huán)比增加26.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4599元/噸，同比下跌3.4%，環(huán)比下跌16.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、竹筍、玉米、蘿卜、番茄、冬瓜、苣筍、洋蔥、冬筍、紅薯、花菜、蒜苗、蒜頭、老姜、黃瓜、南瓜、兒菜、地瓜、胡蘿卜及壽光菜、杭州菜等，詳見“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本月交易品種近90個(gè)，本月共監(jiān)測(cè)63個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有白菜、苔心菜、芹菜、大蒜、地蒲、小茭菜、兒菜、廣東菜心、香菜、青椒、早豐、花菜、青菜等13個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有毛豆、蠶豆、豌豆等3個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有28個(gè)品種，分別是竹筍-72.8%、冬筍-66.3%、香菜-47.1%、芹菜-39.6%、苔心菜-36.5%、莖蔥-35.3%、馬蘭頭-34.0%、香蔥-33.3%、兒菜-28.3%、生菜-27.3%、花菜-26.4%、蓮藕-26.1%、松花菜-23.1%、四季豆-22.7%、金針菇-22.3%、地平菇-21.3%、茨菇-20.9%、洋蔥-20.0%、包心菜-17.8%、大蒜-17.5%、白菜-16.0%、蘿卜-15.4%、秀珍菇-12.6%、菠菜-11.5%、蘑菇-11.1%、苣筍-10.5%、冬瓜-10.4%、小茭菜-10.0%；菜價(jià)上漲超過10%的有8個(gè)品種，分別是蒜苗26.4%、毛豆24.0%、豌豆19.8%、蒿菜19.5%、山薯18.5%、早豐13.7%、玉米13.4%、南瓜11.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有7個(gè)品種，分別是荸薺、蒜頭、土豆、山藥、廣東菜心、地瓜、蕃茄(其中基本持平的有山藥、廣東菜心、地瓜等)。
    2、價(jià)格(價(jià)格指數(shù))變動(dòng)情況：3月份市場(chǎng)供應(yīng)增加，菜價(jià)在低位小幅波動(dòng)，月末菜價(jià)小幅上漲；價(jià)格指數(shù)16日最低119.3，月末31日最高129.0，較上月末上漲4.5%，月平均121.6，較上月平均下跌11.8%，同比下跌17.9%；承接3月末上漲勢(shì)頭，4月初菜價(jià)可能小幅上漲，之后仍將下跌。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	福建內(nèi)蒙山東云南等	15.4	16	2.63	2.76	5.92	1.60	2.65
大白菜	江蘇浙江山東安徽等	4.8	34	0.59	0.74	1.33	0.40	0.55
竹筍	浙江福建江西等	4.4	129	7.51	24.02	16.00	3.60	5.80
玉米	廣東海南云南山東等	3.2	36	3.77	3.47	6.00	2.80	5.20
蘿卜	福建江蘇浙江山東等	2.9	8.7	0.95	0.99	2.16	0.60	1.10
番茄	浙江山東等	2.8	11	5.57	5.64	8.00	2.40	5.80
冬瓜	山東廣東海南廣西等	2.7	66	1.79	1.93	2.80	1.20	2.50
苣筍	浙江山東江蘇福建等	2.6	38	1.93	2.17	3.95	1.60	2.10
洋蔥	山東云南等	2.5	28	2.19	2.80	3.00	1.60	1.95
冬筍	福建等	2.1	48	8.57	28.14	23.00	2.80	4.40
紅薯	廣東山東安徽江蘇等	2.1	23	3.40	2.86	5.00	2.20	3.60
壽光菜		6.6	17	7.18	7.18
杭州菜		4.3	16	5.84	5.84

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	白菜	0.79	0.94	-16.0	1.66	-52.4
2	苔心菜	1.97	3.10	-36.5	4.11	-52.1
3	芹菜	2.30	3.81	-39.6	4.79	-52.0
4	大蒜	4.95	6.00	-17.5	8.68	-43.0
5	地蒲	3.32	3.10	7.1	5.76	-42.4
6	小茭菜	1.89	2.10	-10.0	3.17	-40.4
7	兒菜	1.67	2.33	-28.3	2.69	-37.9
8	廣東菜心	3.10	3.09	0.3	4.77	-35.0
9	香菜	5.72	10.82	-47.1	8.64	-33.8
10	青椒	6.12	6.60	-7.3	9.09	-32.7
11	早豐	3.65	3.21	13.7	5.31	-31.3
12	花菜	2.29	3.11	-26.4	3.33	-31.2
13	青菜	1.34	1.23	8.9	1.93	-30.6
14	地平菇	3.00	3.81	-21.3	4.25	-29.4
15	洋蔥	2.20	2.75	-20.0	3.04	-27.6
16	蘿卜	1.15	1.36	-15.4	1.56	-26.3
17	苣筍	2.39	2.67	-10.5	3.15	-24.1
18	包心菜	1.25	1.52	-17.8	1.63	-23.3
19	香菇	11.61	12.32	-5.8	15.13	-23.3
20	西蘭花	4.08	4.40	-7.3	5.19	-21.4
21	松花菜	2.90	3.77	-23.1	3.67	-21.0
22	馬蘭頭	5.72	8.67	-34.0	6.97	-17.9
23	蘑菇	12.49	14.05	-11.1	15.12	-17.4
24	山藥	6.97	6.96	0.1	8.43	-17.3
25	荸薺	3.35	3.52	-4.8	4.04	-17.1
26	四季豆	9.72	12.58	-22.7	11.63	-16.4
27	菠菜	3.24	3.66	-11.5	3.76	-13.8
28	芋艿	4.31	4.54	-5.1	4.87	-11.5
29	茨菇	3.87	4.89	-20.9	4.36	-11.2
30	長豇豆	6.56	7.14	-8.1	7.35	-10.7
31	土豆	2.99	3.13	-4.5	3.33	-10.2
32	綠豆芽	2.00	2.14	-6.5	2.20	-9.1
33	黃豆芽	2.01	2.13	-5.6	2.20	-8.6
34	黃瓜	4.49	4.93	-8.9	4.90	-8.4
35	蓮藕	4.52	6.12	-26.1	4.91	-7.9
36	冬瓜	1.80	2.01	-10.4	1.95	-7.7
37	蕓豆	11.16	10.47	6.6	11.89	-6.1
38	尖椒	5.59	5.19	7.7	5.94	-5.9
39	金針菇	3.52	4.53	-22.3	3.69	-4.6
40	生菜	2.72	3.74	-27.3	2.85	-4.6
41	蒜頭	12.46	13.07	-4.7	12.48	-0.2
42	莖蔥	2.71	4.19	-35.3	2.67	1.5
43	蒿菜	3.98	3.33	19.5	3.88	2.6
44	南瓜	4.92	4.40	11.8	4.78	2.9
45	竹筍	7.24	26.60	-72.8	7.00	3.4
46	老姜	7.86	8.45	-7.0	7.52	4.5
47	秀珍菇	13.10	14.98	-12.6	12.43	5.4
48	香蔥	4.90	7.35	-33.3	4.46	9.9
49	韭菜	5.55	6.06	-8.4	4.96	11.9
50	胡蘿卜	3.07	3.38	-9.2	2.71	13.3
51	蒜苗	12.64	10.00	26.4	11.04	14.5
52	蕃茄	5.32	5.15	3.3	4.62	15.2
53	地瓜	2.65	2.63	0.8	2.15	23.3
54	玉米	3.80	3.35	13.4	3.05	24.6
55	冬筍	9.37	27.79	-66.3	7.44	25.9
56	山薯	3.39	2.86	18.5	2.69	26.0
57	豌豆	9.45	7.89	19.8	6.82	38.6
58	蠶豆	7.25	－	－	4.93	47.1
59	毛豆	11.95	9.64	24.0	6.80	75.7
60	西葫蘆	3.83	－	－	－	－
價(jià)格指數(shù)		121.6	137.9	-11.8	148.2	-17.9
簡單平均價(jià)		4.76	5.62	-15.3	5.27	-9.7
綜合平均價(jià)		4.441	5.255	-15.5	4.667	-4.8

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.4.3