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              嘉興蔬菜:客菜數量減少,菜價繼續下跌(3.1-5)

              網站編輯:浙江嘉昕農產品股份有限公司 │ 發布時間:2025-03-06 

                  說明:本期指2025年3月1日至5日,上期指2025年2月26日至28日,去年同期指2024年3月1日至5日。
                  一、本期總體情況:

              項目與本期實際同比增減±%環比增減±%
              1日均交易數量-12.2-6.6
              2日均交易金額-16.6-6.5
              3簡單平均價格4810元/噸-13.6-4.2
              4綜合平均價格4614元/噸-5.00.2
              5平均價格指數121.3-20.6-3.0
                  (一)地菜交易情況:
                  1、交易數量占總交易數量的14.1%,日均交易數量同比增加4.9%,環比增加0.3%;
                  2、綜合平均價格3405元/噸,同比下跌20.1%,環比上漲1.1%;
                  3、主要品種有:青菜、芹菜、小茭菜、菠菜、苔心菜、蓮藕、兒菜、包心菜、韭菜、西蘭花、生菜、茼蒿、本地茄子、南瓜、苣筍、地蒲、番茄、綠豆芽、大白菜、馬蘭頭、荸薺、松花菜、地平菇、黃豆芽、蘿卜等。
                  (二)客菜交易情況:
                  1、交易數量占總交易數量的85.9%,日均交易數量同比減少14.5%,環比減少7.6%;
                  2、綜合平均價格4813元/噸,同比下跌2.5%,環比上漲0.4%;
                  3、數量較大的有:土豆、大白菜、竹筍、番茄、玉米、蘿卜、苣筍、紅薯、洋蔥、冬瓜、花菜、冬筍、蒜頭、地瓜、南瓜、老姜、兒菜、蒜苗、胡蘿卜、黃瓜、山藥及壽光菜、杭州菜等,詳見“表一”。
                  二、本期價格情況:
                  1、本期交易品種近90個,本期共監測62個品種;價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
                  (1)同比:菜價下跌超過30%的蔬菜有芹菜、苔心菜、青椒、青菜、白菜、小茭菜、大蒜、地蒲、早豐、花菜、蒿菜、菠菜、尖椒、兒菜、茄子、香菜、冬瓜、蘿卜等18個品種;菜價上漲超過30%的蔬菜有毛豆、冬筍等2個品種。
                  (2)環比:菜價下跌超過10%的有10個品種,分別是苔心菜-36.5%、香菜-31.1%、竹筍-23.6%、茨菇-20.5%、地平菇-20.5%、長豇豆-18.8%、冬瓜-12.7%、冬筍-12.4%、菠菜-11.9%、馬蘭頭-10.0%;菜價上漲超過10%的有2個品種,分別是花菜18.9%、土豆13.7%;菜價漲跌不超過5%的有35個品種,分別是蒜苗、蒜頭、秀珍菇、生菜、金針菇、西蘭花、蘿卜、白菜、大蒜、青菜、韭菜、芋艿、綠豆芽、松花菜、地瓜、苣筍、老姜、山藥、黃豆芽、莖蔥、蓮藕、茄子、蕃茄、蘑菇、四季豆、包心菜、香菇、玉米、小茭菜、早豐、荸薺、豌豆、南瓜、毛豆、蕓豆(其中基本持平的有青菜、韭菜、芋艿、綠豆芽、松花菜、地瓜、苣筍、老姜、山藥、黃豆芽、莖蔥、蓮藕、茄子、蕃茄、蘑菇、四季豆、包心菜、香菇、玉米、小茭菜、早豐等)。
                  2、價格(綜合平均價)變動情況:
                  (1)地菜主要品種:苔心菜價格驟跌39%,地平菇、地蒲、菠菜、兒菜、馬蘭頭、茼蒿、韭菜、西蘭花價格分別下跌20%、15%、12%、12%、9.9%、8.5%、6.5%、5.6%,生菜、大白菜價格小幅下跌,青菜、松花菜價格略跌,綠豆芽、苣筍、包心菜、蓮藕、黃豆芽、蘿卜、番茄價格基本持平,小茭菜價格略漲,荸薺、芹菜、南瓜價格小幅上漲,本地茄子價格上漲8.9%。
                  (2)客菜主導品種:竹筍、冬瓜、胡蘿卜、冬筍、蘿卜、大白菜價格分別下跌23%、13%、11%、11%、7.8%、5.4%,蒜苗、蒜頭、花菜、番茄價格小幅下跌,地瓜價格略跌,山藥、土豆、老姜、苣筍價格基本持平,黃瓜價格略漲,玉米、兒菜價格小幅上漲,南瓜、紅薯、洋蔥價格分別上漲8.8%、5.6%、5.6%。
                  三、整體菜價表現:本期地菜數量環比增加0.3%,苔心菜價格驟跌,其他主要地菜品種以跌為主,綜合平均價環比上漲1.1%;客菜數量環比減少7.6%,主要客菜品種價格跌多漲少,綜合平均價環比上漲0.4%;3月份第一期,地菜數量繼續保持穩定,菜價下跌,客菜數量減少價格也在下跌,綜合菜價繼續下行,后期菜價將繼續下跌。5日價格指數120.9,與28日相比下跌2.0%,較去年同期下跌20.4%,預計后期末菜價指數同比下跌在20%上下。
                  四、附表一、表二。
                  表一:
              本期外地菜主導品種情況 (數量為日均數量,均價為綜合平均價格,元/公斤)
              品種主要來源總成交量%數量±%本期均價上期均價最高最低期末
              土豆內蒙福建山東陜西等16.2-152.632.644.591.602.65
              大白菜江蘇浙江山東安徽4.9-210.650.691.160.500.70
              竹筍浙江福建江西等4.13211.0714.4416.007.0010.50
              番茄浙江山東四川江蘇等3.2-1.25.255.388.002.405.70
              玉米廣東海南云南福建3.1-6.33.523.454.003.003.60
              蘿卜福建江蘇浙江山東等3.0180.820.881.680.600.80
              苣筍浙江山東等2.9111.941.923.931.601.90
              紅薯廣東安徽江蘇山東等2.9313.042.883.802.203.20
              洋蔥山東2.71402.562.803.002.202.60
              冬瓜山東廣東2.1-501.541.771.801.301.45
              花菜福建浙江江蘇2.0-2.91.741.803.761.401.70
              壽光菜
              6.4-2.27.187.18


              杭州菜
              4.6295.845.84


                  表二:
              本期主要監測品種簡單平均價格對比 (元/公斤)
              No.品種本期上期環比±%去年同期同比±%
              1芹菜2.452.68-8.66.20-60.5
              2苔心菜1.792.82-36.54.12-56.6
              3青椒5.305.006.011.42-53.6
              4青菜1.161.18-1.72.33-50.2
              5白菜0.820.84-2.41.55-47.1
              6小茭菜1.821.791.73.43-46.9
              7大蒜4.664.77-2.38.58-45.7
              8地蒲3.353.71-9.75.84-42.6
              9早豐3.363.301.85.74-41.5
              10花菜2.141.8018.93.60-40.6
              11蒿菜3.663.98-8.06.10-40.0
              12菠菜2.592.94-11.94.11-37.0
              13尖椒4.444.205.77.04-36.9
              14兒菜1.681.77-5.12.66-36.8
              15茄子6.606.6010.10-34.7
              16香菜6.209.00-31.19.50-34.7
              17冬瓜1.511.73-12.72.26-33.2
              18蘿卜1.121.15-2.61.62-30.9
              19蕓豆10.7210.304.115.18-29.4
              20松花菜3.253.28-0.94.43-26.6
              21西蘭花3.663.76-2.74.83-24.2
              22香菇11.6211.501.015.32-24.2
              23長豇豆5.526.80-18.87.18-23.1
              24山藥6.966.97-0.19.04-23.0
              25苣筍2.412.42-0.43.06-21.2
              26蘑菇12.5612.500.515.52-19.1
              27茨菇3.524.43-20.54.34-18.9
              28黃瓜3.773.478.64.62-18.4
              29荸薺3.313.213.14.03-17.9
              30包心菜1.301.290.81.54-15.6
              31洋蔥2.562.70-5.23.02-15.2
              32芋艿4.344.40-1.45.10-14.9
              33馬蘭頭6.226.91-10.07.15-13.0
              34四季豆11.0611.000.512.68-12.8
              35蓮藕4.684.685.17-9.5
              36綠豆芽2.002.02-1.02.21-9.5
              37黃豆芽2.002.002.20-9.1
              38南瓜4.714.553.55.16-8.7
              39金針菇3.683.80-3.23.98-7.5
              40土豆2.992.6313.73.17-5.7
              41莖蔥3.103.103.18-2.5
              42蕃茄4.994.970.45.07-1.6
              43蒜頭12.2812.77-3.812.200.7
              44玉米3.483.431.53.402.4
              45胡蘿卜3.003.27-8.32.913.1
              46生菜3.453.57-3.43.256.2
              47老姜7.927.93-0.17.426.7
              48韭菜5.365.44-1.54.948.5
              49山薯3.042.875.92.789.4
              50香蔥5.345.67-5.84.8510.1
              51秀珍菇14.1614.70-3.712.5812.6
              52地瓜2.622.63-0.42.2615.9
              53豌豆7.647.403.26.3021.3
              54竹筍11.1014.53-23.68.9224.4
              55蒜苗14.4015.00-4.011.1229.5
              56冬筍18.1020.67-12.410.6270.4
              57毛豆11.7211.303.75.52112.3
              58地平菇2.993.76-20.5
              59西葫蘆4.10
              價格指數121.3125.1-3.0152.8-20.6
              簡單平均價4.815.02-4.25.57-13.6
              綜合平均價4.6144.6070.24.855-5.0

              嘉興蔬菜批發交易市場2025.3.6