說明：本期指2025年4月16日至20日，上期指2025年4月11日至15日，去年同期指2024年4月16日至20日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環比增減±%
1	日均交易數量	-3.7	3.0
2	日均交易金額	-13.0	-5.3
3	簡單平均價格4490元/噸	-12.8	-7.6
4	綜合平均價格4237元/噸	-9.6	-8.1
5	平均價格指數125.2	-12.0	-5.9

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的16.2%，日均交易數量同比增加14.3%，環比增加2.4%；
    2、綜合平均價格3204元/噸，同比下跌23.0%，環比下跌2.6%；
    3、主要品種有：青菜、黃瓜、小茭菜、芹菜、生菜、包心菜、地蒲、南瓜、番茄、韭菜、茼蒿、菠菜、蓮藕、松花菜、本地茄子、苣筍、空心菜、黃豆芽、花菜、紅米茜、雞毛菜、西蘭花、綠豆芽、廣東菜心、油麥菜、土豆、胡蘿卜、小番茄、絲瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數量占總交易數量的83.8%，日均交易數量同比減少6.6%，環比增加3.1%；
    2、綜合平均價格4437元/噸，同比下跌7.0%，環比下跌8.8%；
    3、數量較大的有：土豆、大白菜、玉米、蒜苗、番茄、冬瓜、黃瓜、蘿卜、洋蔥、紅薯、苣筍、早豐、南瓜、蠶豆、豌豆、竹筍、老姜、長豇豆、蒜頭、包心菜、香菜、香蔥及壽光菜、杭州菜、雜菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本期交易品種近90個，本期共監測62個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有地蒲、包心菜、芹菜、空心菜、香菜、小茭菜、廣東菜心、洋蔥、松花菜、蒿菜、雞毛菜、紅米茜等12個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有地瓜、山薯、冬瓜、韭菜、蠶豆、豌豆等6個品種。
    (2)環比：菜價下跌超過10%的有21個品種，分別是蘿卜-40.0%、大蒜-30.0%、蒜苗-29.4%、黃瓜-28.9%、莖蔥-25.7%、南瓜-25.5%、蕓豆-23.5%、韭菜-22.4%、豌豆-21.5%、花菜-21.0%、蕃茄-18.0%、玉米-17.8%、茄子-17.4%、長豇豆-13.9%、空心菜-12.7%、苣筍-12.1%、蠶豆-11.8%、四季豆-11.4%、地蒲-11.3%、油麥菜-10.3%、青椒-10.2%；菜價上漲超過10%的有7個品種，分別是香菜78.6%、芋艿25.5%、蒿菜19.2%、青菜18.2%、蘑菇13.3%、白菜10.7%、香菇10.2%；菜價漲跌不超過5%的有16個品種，分別是毛豆、胡蘿卜、冬瓜、雞毛菜、廣東菜心、洋蔥、土豆、蓮藕、芹菜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、香蔥、老姜、秀珍菇、竹筍(其中基本持平的有雞毛菜、廣東菜心、洋蔥、土豆、蓮藕、芹菜、西蘭花、黃豆芽、綠豆芽、香蔥等)。
    2、價格(綜合平均價)變動情況：
    (1)地菜主要品種：南瓜、空心菜、本地茄子、苣筍、韭菜、油麥菜、松花菜、生菜、花菜、芹菜、青菜、西蘭花價格分別下跌20%、13%、13%、11%、11%、9.4%、9.3%、9.0%、8.5%、6.8%、6.2%、5.3%，黃瓜、包心菜、土豆、廣東菜心價格小幅下跌，雞毛菜、小番茄價格略跌，蓮藕、地蒲、黃豆芽、綠豆芽、胡蘿卜價格基本持平，絲瓜、茼蒿、番茄、菠菜、小茭菜、紅米茜價格分別上漲26%、20%、12%、8.2%、5.9%、5.1%。
    (2)客菜主導品種：黃瓜、南瓜、蘿卜、番茄價格分別驟跌46%、43%、37%、33%，蒜苗、豌豆、長豇豆、玉米、苣筍、蠶豆、土豆、包心菜價格分別下跌29%、21%、15%、15%、13%、11%、11%、5.0%，冬瓜價格小幅下跌，洋蔥價格略跌，香蔥價格基本持平，竹筍、老姜、大白菜、紅薯價格小幅上漲，香菜價格陡漲90%，早豐、蒜頭價格分別上漲7.9%、5.3%。
    三、整體菜價表現：本期地菜數量環比增加2.4%，主要地菜品種跌多漲少，綜合平均價環比下跌2.6%；客菜數量環比增加3.1%，黃瓜、南瓜、蘿卜、番茄價格驟跌香菜陡漲，其他主要客菜品種價格跌多漲少，綜合平均價環比下跌8.8%；4月份第四期，數量小幅增加，菜價跌多漲少，其中客菜價格出現明顯分歧，最終選擇下行破局，后期菜價下跌趨勢明確。20日價格指數121.6，與15日相比下跌9.3%，較去年同期下跌15.1%，預計后期末菜價指數同比下跌15-20%之間。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導品種情況　(數量為日均數量，均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	總成交量%	數量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	福建內蒙山東等	12.6	-10	2.39	2.70	4.95	1.60	2.40
大白菜	山東江蘇等	4.3	33	1.03	1.00	1.99	0.60	1.20
玉米	廣東云南等	4.3	35	3.83	4.50	5.00	3.00	3.50
蒜苗	江蘇四川河南福建等	3.4	28	6.00	8.50	10.00	4.00	5.00
番茄	山東浙江遼寧等	3.2	16	4.14	6.20	8.00	2.00	3.70
冬瓜	山東遼寧廣東	2.9	2.6	2.63	2.70	3.00	2.00	2.40
黃瓜	山東等	2.5	3.0	3.26	6.00	7.00	2.00	3.00
蘿卜	江蘇等	2.4	-6.0	0.88	1.40	1.60	0.40	0.70
洋蔥	山東	2.2	-24	1.82	1.85	2.20	1.60	1.90
紅薯	廣東等	2.0	8.9	3.93	3.80	5.00	3.00	4.30
壽光菜		8.2	12	7.18	7.18
杭州菜		3.8	-7.0	5.84	5.84

    表二：本期主要監測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環比±%	去年同期	同比±%
1	地蒲	2.52	2.84	-11.3	5.28	-52.3
2	包心菜	1.13	1.20	-5.8	2.34	-51.7
3	芹菜	2.51	2.52	-0.4	5.05	-50.3
4	空心菜	5.34	6.12	-12.7	9.87	-45.9
5	香菜	7.86	4.40	78.6	14.42	-45.5
6	小茭菜	1.84	1.73	6.4	3.28	-43.9
7	廣東菜心	3.14	3.18	-1.3	5.24	-40.1
8	洋蔥	1.83	1.85	-1.1	3.00	-39.0
9	松花菜	2.59	2.86	-9.4	4.13	-37.3
10	蒿菜	2.67	2.24	19.2	4.20	-36.4
11	雞毛菜	2.90	2.95	-1.7	4.47	-35.1
12	紅米茜	4.28	4.03	6.2	6.14	-30.3
13	四季豆	8.68	9.80	-11.4	12.20	-28.9
14	生菜	1.82	2.00	-9.0	2.55	-28.6
15	菠菜	4.82	4.43	8.8	6.72	-28.3
16	西蘭花	5.10	5.11	-0.2	7.08	-28.0
17	花菜	2.71	3.43	-21.0	3.71	-27.0
18	蘿卜	0.84	1.40	-40.0	1.14	-26.3
19	茄子	4.75	5.75	-17.4	6.40	-25.8
20	白菜	1.24	1.12	10.7	1.66	-25.3
21	早豐	4.88	4.60	6.1	6.40	-23.8
22	長豇豆	6.46	7.50	-13.9	8.22	-21.4
23	苣筍	2.03	2.31	-12.1	2.48	-18.1
24	青菜	1.43	1.21	18.2	1.72	-16.9
25	大蒜	3.64	5.20	-30.0	4.30	-15.3
26	山藥	6.44	6.80	-5.3	7.50	-14.1
27	蓮藕	4.49	4.52	-0.7	5.08	-11.6
28	老姜	8.18	8.00	2.3	9.18	-10.9
29	青椒	5.66	6.30	-10.2	6.30	-10.2
30	土豆	3.20	3.23	-0.9	3.54	-9.6
31	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
32	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
33	香菇	12.34	11.20	10.2	13.50	-8.6
34	蕃茄	4.50	5.49	-18.0	4.91	-8.4
35	南瓜	3.42	4.59	-25.5	3.73	-8.3
36	黃瓜	3.37	4.74	-28.9	3.67	-8.2
37	蒜苗	6.00	8.50	-29.4	6.50	-7.7
38	金針菇	3.74	3.50	6.9	3.90	-4.1
39	蒜頭	13.14	12.50	5.1	13.58	-3.2
40	蕓豆	9.10	11.90	-23.5	9.30	-2.2
41	蘑菇	13.60	12.00	13.3	13.70	-0.7
42	竹筍	4.44	4.30	3.3	4.41	0.7
43	香蔥	4.50	4.50	－	4.36	3.2
44	尖椒	5.08	5.40	-5.9	4.90	3.7
45	莖蔥	2.08	2.80	-25.7	2.00	4.0
46	秀珍菇	12.40	12.00	3.3	11.90	4.2
47	西葫蘆	2.45	－	－	2.35	4.3
48	毛豆	10.32	10.80	-4.4	9.75	5.8
49	玉米	3.70	4.50	-17.8	3.42	8.2
50	胡蘿卜	3.42	3.55	-3.7	2.96	15.5
51	豌豆	9.58	12.20	-21.5	6.88	39.2
52	蠶豆	6.44	7.30	-11.8	4.56	41.2
53	韭菜	3.98	5.13	-22.4	2.81	41.6
54	冬瓜	2.61	2.70	-3.3	1.82	43.4
55	山薯	4.02	3.80	5.8	2.30	74.8
56	地瓜	3.36	3.20	5.0	1.80	86.7
57	絲瓜	5.90	6.26	-5.8	－	－
58	油麥菜	2.86	3.19	-10.3	－	－
59	芋艿	5.52	4.40	25.5	－	－
價格指數		125.2	133.0	-5.9	142.3	-12.0
簡單平均價		4.49	4.86	-7.6	5.15	-12.8
綜合平均價		4.237	4.610	-8.1	4.689	-9.6

嘉興蔬菜批發交易市場2025.4.21